【名古屋勤務】ラーメン屋の店長候補◎こだわりの「焼きあごだし」を使ったラーメンを提供します！

株式会社ヒカリッチアソシエイツ（Hikarich Associates）は、代表取締役・髙橋夕佳氏が率いる「焼きあごで、食の未来を変える」会社。本社は東京都中央区日本橋久松町（ツインタウン木下ビル）。学生の頃から焼きあごのラーメンが好きだった代表が、雪の降る新潟で食べて心まで温まった経験から「今度は私が焼きあごでたくさんの人を幸せにする側になる」と決め、2012年に独学で小さならー麺店を開業したのが創業の原点。焼きあごに魅了され走り続けた結果、2016年のあごだしブームの火付け役として多くのメディアに取り上げられ、これを一過性のブームで終わらせず長く続く本物の文化にする使命感を抱くようになった。新鮮なトビウオを独自製法で焼きあごに加工し、ミシュランクオリティの商品開発を行い、店舗で焼きあごだし体験を提案する一連のバリューチェーンを自社で持ち、大切な水産資源を扱う者の責任として持続可能な方法で品質の確かな焼きあごを製造する研究を行う。焼きあごが日本を代表するだしとして未来の世代にも愛され続けることを目指す。

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経験者募集！人気ラーメン店で働けます！
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★《オープニング》皆一緒のスタートで安心
★《経験者募集》2年以上の店長経験必須！
★《女性も活躍中》既存施設では男女活躍中
★《好待遇を用意》昇給、勤続・子供手当等
★《賄いあり》美味しいらー麺が食べれます

“焼きあご塩らー麺たかはし”では、たかはし専用の焼きあごを使用しています。
厳選した鮮度の高いトビウオを独自の技術で焼き上げることで、旨味が凝縮。美味しさにこだわった一杯を提供しています。

【仕事内容】
店舗運営・管理といった店長業務全般

【職場の魅力】
代表は「焼きあご」の文化を広める使命感から小さなお店を開業し、今では多くの人に愛されるブランドを築き上げた女性です。
その情熱を受け継ぎ、職場では一人ひとりの成長を全力でサポートする環境が整っています！

【企業の理念】
焼きあご塩らー麺は、「食を通じて、人と地球の未来を繋ぐ。」そんな想いから生まれました。

メイン食材の焼きあごの原料はトビウオ。
美味しさの秘密は未成魚脂が少ないこと。
原料として、重宝されてきました。

しかし、市場が広がるにつれて産卵前の未成魚の乱獲によりトビウオが減少。
焼きあごの文化を未来へ受け継ぐため、私たちが立ち上がりました。

産卵後の成魚も未成魚と同じよう美味しく仕上げる加工技術を開発。
(※現在は特許申請中)
この技術のおかげで、成魚100％でも最高の美味しさを提供することが出来るようになりました。

製品を原材料まで分解し、販売可能な製品として生まれかわる“循環型バリューチェーン”を構築。

環境にも人にも優しい食文化を築くことで、未来を生きる子どもたちに豊かな食を届けたいと考えています。

焼きあごの美味しさと真剣に向き合う。
そうすることで、情熱を持って魅力を広めることができます。
トビウオの命を尊重することで、生まれた『焼きあご塩らー麺』。
唯一無二の味わいを実現した一杯であり、多くの熱心なファンに支持されています。

そんな私たちのブランドが、このたび東海地区に初出店します。
店舗で働く皆さんと一緒に、この特別なラーメンを地域のお客様にお届けし「焼きあご」を
通じて新たな食文化を広めていきたいと考えています。

【駅チカで通勤も便利★】
上小田井駅北口(名鉄・地下鉄)徒歩5分
小田井駅(城北線)徒歩10分

• SNSご覧ください！

yakiago_ramen

• HPもご覧ください！

https://takahashi-ramen.com/

★経験者募集！
2年以上の店長経験

• コミュニケーション力がある方
• 前向きな姿勢で仕事に取り組める方
• 飲食店などで調理の経験をお持ちの方
• カラオケやカフェ、居酒屋などで働いた経験をお持ちの方
• ラーメン屋で働いた経験をお持ちの方(アルバイト・パートなどでもOK)

書類選考→1次面接（対面）→職場体験（飲食未経験の場合のみ実施）→最終面接→内定

• 一次面接

遠方の場合はオンラインも可です。但し、入社前には実際にご来社いただくことを前提としています。難しい場合は、別途ご相談ください。

• 現場体験

※飲食未経験など育成枠採用の場合は、「職場体験」をしていただきます。
※「タイミー」を利用します。時給が発生し、勤務分のお給料をお支払いします。所要時間3~4時間程度