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料理長候補

掲載開始日 2026年9月2日

調理師、シェフ、パティシエ(小売・飲食)正社員レストラン・フードサービス

企業情報

株式会社クルーゾ(CREWZO Co., Ltd.)は、2021年5月6日設立、代表取締役・川久保公成氏が率いる福岡の飲食企業。所在地は福岡県福岡市博多区博多駅前(リアンプレミアム博多駅前ビル3F)、資本金1,000万円、従業員25名(パート・アルバイト含む)、グループ会社に株式会社プラセム。「福岡から世界に誇れる飲食店」をコンセプトに博多焼肉牛乃 -ushino- などの焼肉店を運営し、料理を提供するだけの飲食店ではなく最高の食体験を創り出す場を提供、料理・接客・空間すべてを通じてお客様に驚きと感動を提供することを掲げる(EXPERIENCE BEYOND.)。「最高のサービスは最高のチームから生まれる」(CREW FIRST.)という考えのもと、クルーが働きやすい環境と成長の機会を提供し、CREWZ“0”の精神でゼロからでも無限の可能性を創り出すことを社名に込め、常識を疑い変化を恐れず常に新しい価値を創造し続ける。店舗ではなくブランドをつくることを掲げ、一皿で人を動かし一店舗で街を変え一つのブランドで時代をつくるべく、フレンチ、和食、鉄板など食×人×場所を融合していくつものブランドを世に出し、世界に通用する食文化のブランドを目指す。年功序列ではなく意志と実力で主役になれる舞台を任せ、経験ではなく成長への意欲を何より大切にし、飲食未経験者にも本気の機会を提供、即戦力には最初から判断と責任を担うポジションを用意、将来の新業態立ち上げや独立を目指す人材を歓迎し、交通費支給・時間外手当・社内イベントなど安心して長く働ける環境を整える。

所在地
福岡県福岡市博多区博多駅前3-13-4
従業員数
25名(パート・アルバイト含む)
上場区分
非上場
企業サイト
crewzo.co.jp

仕事内容

✬新店舗立ち上げにつきオープニングメンバー募集✬

今回は、今後の新店舗展開を見据えた正社員採用です。
飲食店での正社員経験や、調理・店舗運営経験を活かして、
料理長候補・店長候補としてキャリアアップしたい方を歓迎します!
焼肉業態の経験は問いません◎
居酒屋・和食・イタリアンなど、飲食業界での経験を活かせる環境です。

“もっと良い肉を扱いたい”
“今より高いレベルの店で腕を磨きたい”
“店舗拡大に携わりたい”
そんな飲食経験者を募集しています!

博多駅徒歩5分。
Google口コミ★4.8を誇る人気焼肉店
「博多焼肉 牛乃 -ushino-」。

九州産黒毛和牛にこだわり、
著名人や経営者も訪れる大人の隠れ家として
注目を集めています✨

今回は新店舗立ち上げに伴い、
料理長候補・調理スタッフを積極採用中!

経験・実力は正当に評価。
月給50万円以上も可能です◎

■募集ポジション

  • 統括責任者(店長)

月給47万円~55万円

  • 総料理長(料理長候補)

月給44万円~47万円

  • 料理長(副店長)

月給41万円~44万円

  • 副料理長

月給38万円~41万円

  • 調理スタッフ

月給30万円~38万円

‥*‥ ✨アピールポイント✨ ‥*‥
✅ 経験を高待遇で評価
年4回の昇給査定あり!
実力次第でスピード昇格も可能です。

✅ 新店舗立ち上げメンバー
店舗づくり・メニュー開発・オペレーション構築など、
立ち上げフェーズから関われます!

✅ 高単価業態で本格的に学べる
客単価7,000円前後の焼肉業態だからこそ、
接客・料理・盛り付け・空間づくりまで、
ワンランク上の店舗運営を経験できます。

予約困難店レベルを目指し、
仕入れ・メニュー開発・店舗づくりにも関われる環境です。

✅ キャリアアップ可能
将来的には、

  • 店長
  • 料理長
  • 多店舗統括
  • 新ブランド開発

などへのキャリアアップも可能。

  • ‥‥*‥‥*‥‥*‥‥*‥‥*‥

✅仕事内容
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  • 仕込み/肉のカット
  • 調理/盛り付け
  • 食材管理/発注
  • メニュー開発
  • スタッフ育成
  • 店舗運営サポート

経験や希望に応じて、
店舗マネジメントや新規出店にも関われます。

✅当店について
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Google口コミ 568件 ★4.8!!
客単価7,000円前後の高単価焼肉店として、
著名人・有名人・インフルエンサーや経営者が多数訪れる
「大人の隠れ家」として注目されている焼肉店です。

▍受賞歴
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  • 2026年1月「ヒトサラ」博多の焼肉・ステーキのアクセスランキング第6位!
  • 2026年1月「一休」博多駅周辺にある 焼肉が楽しめるおすすめレストラントップ6ランクイン!
  • 2025年12月「GoodLuckTrip」九州産黒毛和牛を味わえる!博多の人気焼肉屋2選にランクイン!

必須条件

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正社員として飲食店での
ご経験がある方の募集です✨
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■必須条件

  • 飲食店での正社員経験がある方
  • 調理または店舗運営の実務経験がある方
  • 料理長候補・店長候補としてキャリアアップしたい方

歓迎条件

■歓迎条件

  • 肉の仕込み・肉カットの経験
  • 焼肉店での勤務経験
  • 料理長・総料理長としての経験
  • 新規メニュー開発の経験
  • 調理スタッフの教育・育成経験
  • 経験者歓迎
  • 業界未経験者歓迎
  • ブランクOK

求める人物像

■こんな方に向いています

  • 肉を本気で学びたい方
  • 高単価業態でスキルアップしたい方
  • 料理だけでなく、店舗経営の視点も身につけたい方
  • 将来的に独立を目指している方
  • 新店舗立ち上げやブランドづくりに関わりたい方

募集要項

給与(原文)
昇給:年4回(4月、7月、10月、1月) 月給:270,000~550,000円 基本給:195,000円 調整手当:12,000円〜70,000円 固定残業代:71,000(42.9時間) 〜135,000(45.0時間)円を含む/月 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 ※社内規定に応じて住宅手当支給があります。 ※別途ドリンクバック/インセンティブあり 【モデル年収】 480万円:入社1年目 28歳 副料理長(副店長候補) 650万円:入社2年目 32歳 統括責任者(店長)
勤務地
博多焼肉 牛乃 -ushino- 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-1 博多三角地店舗1F アクセス:博多駅から徒歩5分
勤務時間
シフト制 15:00~24:00(実働8時間) *オープン:16時/クローズ:23時(22:00ラストオーダ) 週休2日制
休日・休暇
週休2日制
福利厚生
■交通費支給(社内規定あり) ■住宅手当(社内規定あり) ■時間外手当 (超過分) ■制服貸与 ■社内イベント (ディナー会、ランチ会、運動会、忘年会...etc 会社負担) ■表彰インセンティブ ■社内研修制度有 ■資格取得支援制度・研修支援制度有(社内規定あり) ■提携スポーツジム有 ■店舗利用割引有 ■提携不動産紹介制度有 ■試用期間 あり(3ヶ月)

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まだ転職を決めていない段階でもかまいません。経歴書のご用意は不要です。この求人の背景や求められている経験など、公開情報にないところからお話しします。

「電話で軽く話を聞きたい」は日程を決めずに、こちらから折り返す形です。ご希望の時間帯だけ伺います。

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この求人を担当するエージェント

松岡 良次

株式会社エージェントベスト代表。大手人材会社およびスタートアップ人材企業にて、IT・スタートアップ・メガベンチャー企業の採用支援に従事。独立後はIT・スタートアップ・コンサル領域に特化し、20〜30代のキャリア支援を行う。(厚生労働大臣許可 13-ユ-316964)

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